[星島] 陳 志 雲 密 謀 做 多 元 作 家

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Stephen 計 畫 會 推 出 不 同 類 型 書 籍 ， 作 多 方 面 嘗 試 。 　　(星島日報報道)陳志雲（Stephen）是無最高曝光率的總經理，他由寫字樓走到幕前主持《志雲飯局》，因為節目受歡迎令他欲罷不能，《志雲飯局》不但演變為舞台版，還令他有機會出美食書《志雲首選食府Stephen's Choice》，他透露有計畫推出《志雲首選禮品》及《志雲首選老字號》等著作，作多方面嘗試。

　　三年前Stephen開始為無生活台主持《志雲飯局》節目，他與過百位嘉賓分別在不同餐館品嘗美食，過去有不少朋友要他介紹美食好去處，加上有出版商不斷游說，為紀念《志》節目三周年，促成出版《志雲首選食府》這本書。今次他花了半年時間籌備，從過千間食肆中挑選五十四間，他說真正寫文章大約兩個月，內容分為中式、西式、亞洲及地道美食四大主題，為推動環保及支持素食，他與部分食肆合作推出「志雲嘗素」菜式。

　　 今次他特別邀請胡杏兒、崔建邦及唐詩詠三位嘉賓試食，大家吃得開心又滿足，Stephen說餐館老闆準備豐富美食，每次都吃剩太浪費，他索性帶備環保盒「打包」。說到三位嘉賓，他透露與杏兒鬥吃烏冬很搞笑，而唐詩詠的身形與食量不成正比，還有崔建邦不識笑，被Stephen指他影相樣衰衰。

　　其實Stephen對食要求很高，尤其是招呼朋友會小心揀選餐館，他坦言試過失手揀錯餐館：「揀餐館不在乎平與貴，在乎不對象，日前我幫襯那間餐廳不但價錢貴，而且吃足三小時，帶唔對象好後悔。一般公事應酬飯局頂多吃個半小時，朋友飯局傾偈三小時都不打緊，最重要是氣氛。當然餐館可以配合到客人的喜好，例如餐牌沒有，客人臨時想吃，而廚師可以滿足到客人要求就立即加分。」

　　他身為總經理，平日出席不少應酬飯局，加上主持美食節目能保持標準身形，Stephen的Keep Fit秘訣只有兩個字「自律」。他透露每日起身習慣上磅，不容許自己體重超過七十四公斤，如果前一日食得多，第二日的食量便作出調節，再配合跑步或急步行三十分鐘，胖了一、兩磅好容易收身，而且運動對身體機能有很大好處
2009-07-20

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