[轉貼]茄汁炒蝴蝶粉

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材料:
蝴蝶粉...約150g
香腸......2條
洋蔥粒...小半碗
蕃茄......一個
蒜蓉......一湯匙
黑椒粉...少許
蕃茄醬...一湯匙(我覺得唔夠,多少少好味d)
幼鹽......半湯匙

1.將洋蔥,蕃茄,香腸切粒備用
2.水加入一荼匙鹽,水滾落蝴蝶粉慢火煮10分鐘,再隔水備用 (可以過冷河)
3.燒熱鑊落2茶匙油,下蒜蓉爆香,再逐一把洋蔥,蕃茄,香腸兜炒
4.再下黑椒粉及鹽炒勻
5.加入蝴蝶粉下蕃茄醬,把各材料兜勻便大功告成。