[星島] 11肉類樣本含二氧化硫

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2009-10-27 (17:04)  


食物安全中心今天公布，十一個肉類樣本被檢出含防腐劑二氧化硫，含量由百萬分之二十至百萬分之三百九十。

食安中心共抽取二百二十二個肉類樣本化驗，其中九個鮮牛肉樣本及兩個鮮豬肉樣本被檢出含該種防腐劑，含量由百萬分之二十至百萬分之三百九十。當中七個樣本已分別於七月及八月的食物安全報告中公布。今次新公布的四個樣本被檢出的二氧化硫含量由百萬分之二十至百萬分之一百七十。

就不合格樣本，中心已作出跟進，包括向有關店鋪發出警告信及再抽取樣本作檢測。如有足夠證據，中心會提出檢控。

涉及是次專項調查的肉檔有五檔有屢犯的記錄，當中三間新鮮糧食店及一個公眾街市攤檔已被檢控。其中一間新鮮糧食店更曾在較早前有記錄被飭令暫時吊銷牌照七日。食環署亦會向其餘的一個街市攤檔提出檢控。

二氧化硫屬低毒性，不會對市民健康構成嚴重影響。它亦可溶於水，大部分會在清洗及烹煮過程中流失。但個別對這種防腐劑有過敏反應的人，可能會出現氣喘、頭痛或噁心等徵狀。