[星島] 植物牛油或損兒童智商

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2009-09-29 (17:45)  


最新研究發現，小童每天吃植物牛油，智商會較低。研究人員指植物牛油中的反式脂肪可能是罪魁禍首。

紐西蘭奧克蘭大學的研究人員在《智商》（Intelligence）期刊撰文，指相對於沒有進食植物牛油的小童而言，每天吃植物牛油的三歲半兒童的智商測試表現，會低出三分。

到了七歲，IQ分數更會低出六分。但這只限於出生時體重過輕者，反映出食物質素對兒童腦部發展非常重要。

接受測試的兒童都在九十年代中期出生，研究人員已把家長的職業及其他會影響財富及階級的因素考慮在內。

研究人員指出，暫時未悉植物牛油如何影響IQ，但可能是當中的反式脂肪造成影響。