[轉]綠茶紅豆糯米糍

benso33

材料：(約20個份量)
糯米粉 140克　粘米粉 15克　綠茶粉 1湯勺　糖 70克（6湯勺）　油 1湯勺　綠茶香油 1-2滴
椰漿 200毫升　水 200毫升　椰絲 少許　紅豆蓉 300g
做法：
糯米粉、粘米粉和綠茶粉過篩
糖、油、綠茶香油、椰漿、水煮滾，慢慢沖入混和粉內，攪勻。
麵團用濕布蓋住放入微波爐內高溫煮2分鐘，拿出來攪一攪，再放入微波爐內高溫煮2分鐘，拿出來攪一攪，再放入微波爐內高溫煮1分鐘，如果麵團全部呈透明狀就是熟了，如果還有白色，就要再放回微波爐內煮至全熟。
煮熟的麵團放涼後，用湯匙取適量麵團，隔住保鮮紙壓扁包入豆蓉餡，再滾上椰絲既成。