[轉貼]DIY咖啡凍糕

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材料:
咖啡粉 3湯匙      熱水 3湯匙
魚膠粉 1½湯匙      糖 ½杯
拔蘭地酒 1-2湯匙      三花淡奶 410克(1罐)



做法：
1.預先將三花淡奶雪藏2小時。

2.將魚膠粉放入熱水中，不停攪動至魚膠粉全部熔化。
加入咖啡粉、糖及酒拌勻。

3.將三花淡奶放入一個大盆內，用打蛋器高速打至成
糊狀為止。

4.把魚膠粉慢慢倒入三花淡奶內，再用打蛋器繼續打
至全部材料拌勻。

5.倒材料入一個糕盆或多個杯內，雪凍。

6.凍糕可加奶油、杏仁碎或朱古力碎作裝飾