[轉貼] 薄荷朱古力雜果慕斯蛋糕

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蛋糕餡:
1. 朱古力Mousse粉400g
2. 鮮奶400ml
3. 淡忌廉600ml
4. 牛油蛋糕數片
5. 生果粒1杯
6. 曲奇碎餅底1杯
7. 牛油2湯匙
8. 魚膠片1片

蛋糕裝飾:
1. 淡忌廉200g
2. 士多啤梨粒1杯
3. 糖1茶匙

做法:
1. 先將餅碎加入牛油用匙壓平在模底
2. 用牛油蛋糕片圍邊在模邊
3. 把切好生果放在模內
4. 先把mousse粉倒入攪盆，然後就把魚膠片(已座溶)、牛奶及淡忌廉倒入個攪盆，用電打蛋器把材料攪至杰身，然後倒入模內放入雪櫃雪4小時即成蛋糕餡。

蛋糕裝飾:
1. 把蛋糕餡推出模
2. 將淡忌廉加糖用電打蛋器攪至企身，用敏刀把蛋糕搽上忌廉
3. 加上士多啤梨作裝飾後即成