(轉貼) 保持豆腐完整的小秘訣 [複製鏈接]

``留學兔

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電梯直達

樓主

發表於 2009-4-7 06:30:14 |只看該作者 |倒序瀏覽

軟綿綿的豆腐在烹調過程中非常容易破碎，如果想要豆腐
保持完整，可以在煮之前先浸泡在鹽水中，大約30分鐘左
右，泡過鹽水的豆腐下鍋之後就不容易破碎囉！

神出鬼沒 x 偶爾潛水 =P

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