(轉貼) 加州提子乾軟心朱古力

兔兔

# 材料
忌廉 300克
糖 80克
黑朱古力 500克
牛油 130克
加州提子乾 100克
干邑白蘭地 80克
可可粉 適量

# 做法
1. 將忌廉加熱並放入糖，攪拌直至溶化。
2. 待忌廉冷卻至70度，倒於黑朱古力中並攪匀。
3. 將黑朱古力醬冷卻至35度，倒入牛油﹑加州提子乾及白蘭地。
4. 將黑朱古力醬吱成圓狀，置於一旁隔夜。
5. 將可可粉沾上已凝固之朱古力，即可享用。