(轉貼)簡單美味茄子餅

千豬~

夏日炎炎，動輒一身的汗水，再在廚房煙熏火燎，實在是對不起自己。送上一盤簡單美味茄子餅，主要是簡單快捷，不用做很多的準備，輕鬆搞定。




步驟：
1、茄子4只，削皮切片，片不能太薄。（皮可以不削，皮的營養更豐富，只是口感稍差）


2、雞蛋兩個，少許麵粉，攪成麵糊。




3、餅鐺放油，預熱。茄子片蘸麵糊，排放餅鐺裡，開煎。
4、炒芝麻一把，蒜米幾枚，搗亂成泥。放適量蠔油，味極鮮醬油，成蒜泥汁。




5、自己蒸的南瓜饅頭，薏米稀飯一碗，茄子餅蘸蒜泥汁，開吃吧您吶。
再囉嗦一句，茄子一定要粗一點的，如果買那種細條的，您就只能煎茄子條了。