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薑汁奶凍[轉] [複製鏈接]

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樓主

發表於 2008-7-26 13:01:19 |只看該作者 |倒序瀏覽

材料 :

薑汁 2 湯匙
鮮奶 500 毫升
糖 6 湯匙 (份量隨個口味加減)
魚膠粉 10 克
熱水 1/2 量杯

做法 :

將魚膠粉加糖拌勻，加入熱水放入小鍋或微浸爐加熱融化
另將鮮奶加熱至出煙 (不需滾起)，倒入魚膠糖水內，攪勻
加入薑汁拌勻
放入小模中，待涼後，放入雪柜冷藏至凝固，即成

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