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標題: [轉貼]薑餅人曲奇 [打印本頁]

作者: lamxdxd 時間: 2010-1-26 23:54:37 標題: [轉貼]薑餅人曲奇

薑餅人曲奇是可愛的曲奇餅，味道不是太甜

材料及份量:
低筋麵粉 70克
可可粉 8克
薑粉 1克
肉桂粉 1克
泡打粉 45克
無鹽牛油 45克
紅糖 25克
蛋 18克

製法:

1. 首先將牛油和紅糖打勻，然後加入雞蛋打勻。
2. 之後加入已篩好的粉類（麵粉、可可粉、薑粉、玉桂粉、泡打粉），並搓成麵糰。
3. 用麵粉棍將麵糰輾薄，用曲奇模吸出形狀。
4. 焗爐預熱至攝氏160度。
5. 用攝氏160度焗8至10分鐘或焗至金黃色即成。
1. 如果不喜歡加可可粉，食譜可減去可可粉份量，並加入5克低筋麵粉。
2. 紅糖可以用黃糖或白砂糖代替。

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