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標題: [星島] 八仙果及扎蹄含苯甲酸超標 [打印本頁]

作者: lamxdxd 時間: 2009-12-30 23:00:29 標題: [星島] 八仙果及扎蹄含苯甲酸超標

2009-12-30 (16:32)

食物安全中心最近完成一項普及食品專題調查，檢測本地居民鍾愛的傳統零食，公布調查顯示，八仙果及扎蹄樣本，都被檢出含防腐劑「苯甲酸」超標。

食物安全中心從超級市場、零售店、食肆及食物製造廠抽取308個傳統零食樣本作化學及微生物檢測。化學檢測包括檢測染色料、防腐劑、抗氧化劑及黃曲霉毒素等。微生物檢測包括致病菌如蠟樣芽胞桿菌、金黃葡萄球菌、沙門氏菌及產氣莢膜梭狀芽胞桿菌等。

檢測的零食樣本包括：

涼果類：例如話梅、檸檬、嘉應子、鹹柑桔及八仙果等；
傳統唐餅類：例如雞仔餅、炒米餅、老婆餅、皮蛋酥及杏仁餅等；
鹹甜小點類：例如砵仔糕、芝卷、白糖糕及沙翁等；
脆口小吃類：例如蛋散、牛耳及脆花等；
傳統特色糖類：例如花生糖、龍鬚糖及麥芽糖等；
花生、豆及堅果類：例如南乳花生、魚皮花生及炒粟子等；及
其他：例如齋鴨腎、扎蹄、煨魷魚及鹵味等。

除了一個花生米通樣本（檢出黃曲霉毒素）及一個鹵水墨魚樣本（檢出金黃葡萄球菌），已於10月份食物安全報告中公布，另外有兩個不合格樣本。

一個八仙果樣本被檢出防腐劑「苯甲酸」含量為百萬分之一千四百，超出法定上限的百萬分之八百。一個扎蹄樣本被檢出不准於該種食物使用的「苯甲酸」，含量為百萬分之二千二百。

中心發言人表示，按不合格樣本檢出的『苯甲酸』含量，一般食用情況下，不會對健康造成不良影響。不合格樣本於一間零售店及一間快餐店抽取，中心已發信警告有關商販，如有足夠證據，會提出檢控。

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