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標題: [轉貼]蠔汁鮑片 [打印本頁]

作者: lamxdxd 時間: 2009-12-28 23:28:06 標題: [轉貼]蠔汁鮑片

蠔汁鮑片
可供 4
做法
煮

材料

綠色蔬菜 200 克 [7 安士/5.5 兩] [如芥菜、生菜或小棠菜等] [洗淨及瀝乾]，金華火腿絲裝飾用

罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]

芡汁

蠔油 3 湯匙，粟粉 1 1/4 茶匙，水 100 毫升 [約 7 湯匙]

做法1. 將蔬菜放入沸水中煮至軟身，瀝乾，排放碟上。2. 燒熱2湯匙油，拌入芡汁及鮑片，煮至汁濃後放在蔬菜上，飾以金華火腿絲，趁熱進食。

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