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標題: [轉貼]兔寶寶巧克力 [打印本頁]

作者: lamxdxd 時間: 2009-11-20 23:42:40 標題: [轉貼]兔寶寶巧克力

【材　料】

苦甜巧克力磚 100公克
草莓巧克力磚 100公克
牛奶白巧克力磚 100公克

【做　法】

(1)將苦甜巧克力削成碎片，放入鋼碗內隔水加溫，水溫維持在50℃左右，
以同方向拌勻成液體狀後，再倒入小白兔模型內。

(2)在室溫下約20分鐘，待巧克力凝固後即可脫模扣出，即是可愛的兔寶寶造型巧克力。

(3)其餘兩種口味巧克力製作方法同上。

【備　註】

必須以隔水加熱的方式來熔解巧克力，若直接在爐火上加熱，巧克力會燒焦。
隔水加熱時水溫不可太高，需維持在50℃左右，否則巧克力會變質變硬而無法凝固。

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