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標題: [轉貼]焗日式芝士蛋糕 [打印本頁]

作者: lamxdxd 時間: 2009-9-29 22:15:59 標題: [轉貼]焗日式芝士蛋糕

材料及份量:
忌廉芝士9安士
粟粉2 安士
他他粉1/2安士﹝超級市場有售﹞
檸檬汁2茶匙
蛋白5隻
蛋黃6隻
砂糖5安士
麵粉1安士
鮮奶6安士
忌廉2 1/2安士製法:

1. 芝士燉溶﹝可加少許鮮奶，助其快溶﹞，再將蛋黃倒入攪勻。
2. 將餘下之鮮奶與忌廉攪勻，慢慢倒入芝士蛋黃內拌勻。
3. 麵粉及栗粉同篩勻，慢慢加入芝士蛋黃成分內，最後加入檸檬汁。
4. 蛋白加入他他粉，打至起泡，即可將糖慢慢加入，繼續打至蛋白硬企。
5. 預備7吋盆一隻，盆底搽少許油﹝以便蛋糕焗好後容易起出﹞，盆邊圍上紙﹝紙亦搽上油﹞。焗爐同時先開15分鐘。
6. 將所有混合物倒入盆內，置入已預熱之焗爐內，焗40至50分鐘即成。

作者: 乂星乂 時間: 2009-10-2 10:05:45

好正下wo thx

作者: ＊hin＊ 時間: 2009-10-10 17:39:48

多謝分享呀~~ ;P
得閒整黎食下先~~:P

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