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標題: [轉]榛子班戟伴朱古力汁 [打印本頁]

作者: benso33 時間: 2009-7-23 17:53:28 標題: [轉]榛子班戟伴朱古力汁

材料
麵粉100克
榛子粉30克
鹽少許
蛋1隻
鮮奶1杯
糖霜（灑面）少許
鮮忌廉（伴食）適量

製法
1. 麵粉篩於大碗中，撥開中心一穴，加入榛子粉、鹽及蛋，逐少注入鮮奶，拌至滑身，待15分鐘。
2. 把適量粉漿倒入已落油之平底煎鑊內，煎至兩面呈金黃色，捲起上碟。
3. 熱朱古力汁：朱古力碎及咖啡粉置碗內。
4. 鮮忌廉加熱倒入朱古力內拌溶。
5. 把朱古力汁淋在班戟上，灑上糖霜，伴以鮮忌廉一同品嚐。

調味
熱朱古力汁
切碎黑朱古力 100克
即溶咖啡粉 1茶匙
鮮忌廉 1杯

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