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標題: {轉} 蘋果布甸 [打印本頁]

作者: Ｋ!· 時間: 2009-5-23 13:20:27 標題: {轉} 蘋果布甸

蘋果布甸清香中又帶出一點點的蘋果味道，小朋友又多一個健康小食。

地方菜系：西菜
菜式類別：甜品 | 西餅蛋糕
主要材料：水果
煮法：蒸
資料來源：Maria

難度：普通

1小時30分鐘

材料及份量:
布甸：
牛油4 安士
黃砂糖1/2 杯
蛋黃2 隻
麵粉1 1/2 杯
梳打粉1/2 茶匙
發粉1/2 茶匙
玉桂粉1/2 茶匙
糖膠2 湯匙，加水2 湯匙
酸奶1/2 杯
蘋果粒1/2 杯
橙皮磨幼1 湯匙

檸檬汁：
>冷水1 1/2 杯
檸檬汁1 湯匙
糖1/2 杯
栗粉1 1/2 湯匙
蛋黃2 隻

製法:

布甸：
牛油與黃砂糖同攪勻，即加蛋黃。
麵粉、梳打粉、發粉、玉桂粉同篩勻，與糖膠水及酸奶相交加入蛋黃成分內。最後加蘋果粒及橙皮。
預備焗盆一隻，先用一紙置於盆底，倒入麵粉成分，用大火蒸1 小時，吃時加檸檬汁。

檸檬汁：
將水1 1/2 杯煮滾，栗粉加入少許水，攪勻，倒入滾水中，加檸檬汁及糖，最後加蛋黃﹝加時必須離火，始能將之加入攪透﹞。

附註：
可在布甸面鋪上朱古力粉。

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