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標題: (轉貼) 帕比檸檬 [打印本頁]

作者: 兔兔 時間: 2009-5-5 04:58:58 標題: (轉貼) 帕比檸檬

【材　料】
奶油 250公克
細砂糖 80公克
全蛋 120公克
低筋麵粉 250公克
檸檬粉 10公克
泡打粉 1小匙
檸檬醬 150公克

【做　法】
1 將軟化的奶油、細砂糖一起放入容器內，用打蛋器打至乳白狀。
2 全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。
3 繼續加入過篩的低筋麵粉、檸檬粉、泡打粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糊。
4 將麵糊裝入擠花袋中，擠在5公分平口的小塔杯中後，再於麵糊中間處放入檸檬醬，以上火180℃、下火150℃烤約25分鐘。
【備　註】
烘焙火力：上火180℃、下火150℃
烘焙時間：25分鐘
數量：20個（每個約40公克）

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