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標題: [轉貼]甜甜冬甩圈 [打印本頁]

作者: lamxdxd 時間: 2009-4-8 14:43:25 標題: [轉貼]甜甜冬甩圈

●材料：（6個分量）
　日本高筋麵粉（500克）、酵母粉（5克）、添加劑（2.5克）、鹽（3.5克）、砂糖（25克）、室溫牛油（30克）、雞蛋（1隻）、奶水（220克）

●製法：
1. 將所有材料拌勻，並用攪拌機打至滑身（約打八分鐘）；製成麵糰後，用手搓一搓。

2. 麵糰用盆盛起，蓋好，放於高溫地方（如陽光直接照射的）焗約25分鐘；完成後，用手拍打及壓扁已發脹的麵糰（至一厘米厚），然後以兩個大小不同的圓形刀模切成「圓圈」狀，待一會。

3. 以180℃至200℃滾油，將麵糰炸至金黃色（先炸底部，再反轉），即成。（大家可按喜好淋上朱古力漿或砂糖等.

如果覺得用滾油製作好油膩既話, 可以買個迷你冬甩機黎整下, 一次過可以整七個架!

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