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標題: (轉貼) 保持豆腐完整的小秘訣 [打印本頁]

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作者: 兔兔    時間: 2009-4-7 06:30:14     標題: (轉貼) 保持豆腐完整的小秘訣


軟綿綿的豆腐在烹調過程中非常容易破碎，如果想要豆腐
保持完整，可以在煮之前先浸泡在鹽水中，大約30分鐘左
右，泡過鹽水的豆腐下鍋之後就不容易破碎囉！

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