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標題: [轉貼]雪花巧克力球 [打印本頁]

作者: lamxdxd 時間: 2009-4-1 23:12:12 標題: [轉貼]雪花巧克力球

【材　料】

巧克力 70公克
奶油 10公克
鮮奶油 45公克
白蘭地酒 10cc
【調味料】

糖粉適量

【做　法】

1.巧克力切碎備用。

2.鮮奶油煮開後加入巧克力碎攪拌均勻，待稍涼加入奶油，以餘溫溶化奶油，然後加入白蘭地酒拌勻，放涼待冷卻。

3.將巧克力鬆球原料以蠟紙捲成擠花袋，擠出小圓球冷藏，待稍硬時搓圓，沾巧克力後再沾糖粉即可。

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