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標題: 越南風味咖啡 [打印本頁]

作者: Ｋ!· 時間: 2009-3-26 19:47:29 標題: 越南風味咖啡

此款咖啡的甜味來自煉奶，在材料的比例上也比較重，但是添加量最好不要少於配方比例，因為越南風味的咖啡，就是靠著煉奶來散發特殊的香氣，輕柔的品嚐，你會發現偶爾喝甜一點的咖啡也不錯。

食譜節錄自汕頭大學出版《時尚美食──自己調花式咖啡》

地方菜系：東南亞菜
菜式類別：飲品
主要材料：蛋類
煮法：無火
資料來源：綠野仙蹤書店

難度：初學

15分鐘

材料及份量:
煉奶25克
冰咖啡基底120毫升
咖啡用忌廉20克

製法:

將煉奶倒入杯中，慢慢加入冰咖啡，再將鮮忌廉以分層法加在表面即可。

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