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標題: [轉貼]輕怡綠茶蛋糕 [打印本頁]

作者: lamxdxd 時間: 2008-11-8 12:22:51 標題: [轉貼]輕怡綠茶蛋糕

製作綠茶蛋糕最好選用日本出品的抹茶粉，不要使用沖茶的抹茶粉，因為味道很濃而且顏色過深，做出來的蛋糕會太青綠，不太好看。
材料
即溶綠茶粉200克
砂糖150克
無鹽牛油150克
低筋麵粉240克
泡打粉1茶匙
蛋黃4隻鹽1/4茶匙
雲呢拿油1茶匙
製法
1.使用電動打蛋器將蛋黃、砂糖及牛油打至起泡，約5分鐘。
2.把蛋漿加入已篩過的低筋麵粉、泡打粉、鹽、雲呢拿油及即溶綠茶粉中，充分拌勻。
3.把綠茶漿倒入模具內，放入180度焗爐內焗15至20分鐘即成

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