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標題: [轉貼]椰汁凍糕 [打印本頁]

作者: lamxdxd 時間: 2008-11-7 22:48:45 標題: [轉貼]椰汁凍糕

材料：
250毫升鮮奶,250毫升罐裝椰醬,40克粟
粉,2湯匙水,50克幼砂糖,2粒蜜餞車厘子.
製法:
1.把椰醬和鮮奶混和。
2.另把2湯匙水與栗粉混合,成糊狀。
3.椰醬,鮮奶和糖一起放在煮食鍋內煮
至近沸點,然後倒入栗粉糊內,不停攪拌,
以免起粒.
4.以冷水沖淨煮食鍋,把粉糊更倒進回鍋內,
用文火煮約10分鐘,不停攪拌,至粉糊濃稠。
5.以冷水沖淨喱杯,把煮熟的粉糊倒進
喱杯內。
6.凝固後,把冰凍的椰汁糕倒出,用蜜餞車厘
子點綴。冷食。

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