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標題: [轉貼] 將冷凍了的肉變軟 [打印本頁]

作者: godzilla 時間: 2008-3-28 16:57:41 標題: [轉貼] 將冷凍了的肉變軟

要叉子沾點醋叉入肉裡，或在肉上塗抹芥末，

約三十分鐘後，肉就會變軟。

或者在早上出門前，將冷凍肉取出，用四、五張報紙包好放入流理台；

也可以將肉置於冰箱，逐漸解凍。這樣可以保持肉的原味。

切記不能用熱水解凍，否則會讓維生素流失。

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